شگفت انگیز ترین آجیل برای تقویت چشم

سلامت چشم با سلامت کل بدن در ارتباط است. خوردن بیشتر میوه‌ها و سبزیجات از ما در برابر بیماری‌های چشم حفاظت می‌کند و سلامت کلی ما را بهبود می‌بخشد. مواد مغذی خاص و ویتامین‌هایی از قبیل اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین آ و سی و زینک همگی با کم کردن خطر بیماری‌های چشمی شایع از جمله تباهی لکه زرد و آب مروارید مرتبط هستند . آجیل‌ها مانند گردو، کاشو (نوعی پسته)، پسته‌شامی و بادام نیز سرشار از مواد مقوی چشم مانند امگا ۳ و ویتامین‌ ای هستند .

توجه به سلامت چشم‌ها موجب می‌شود با بالا رفتن سن چشم‌هایمان از قوت و شادابی کافی برخوردار باشند. حفظ سلامت چشمان مانند هر عضو بدن نیازمند رعایت اصولی است.

راههای تقویت چشم و بینایی

تقویت چشم و بینایی از طریق روش‌های زیر میسر است:

• مراقبت از سلامت عمومی

مراقبت از سلامت عمومی بدن، از جمله تغذیه سالم، ورزش منظم و کافی، خواب به مدت کافی و کاهش استرس، به بهبود بینایی کمک می‌کند.

• مراقبت از چشم ‌ها

رعایت مراقبت‌های اساسی مانند  عینک آفتابی با فیلتر محافظتی از اشعه مضر خورشید، و جلوگیری از تماس مستقیم چشم با مواد شیمیایی مضر و غبار، به حفاظت چشم‌ها کمک می‌کند.

• تمرین‌ های چشمی

تمرین‌های چشمی، مانند حرکات چشمی در جهت‌های مختلف و تمرین‌های تمرکز و تمرین عضلات چشمی، می‌توانند بینایی را تقویت کنند.

• مصرف مواد غذایی مناسب

مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای چشم مانند ویتامین A، C و E، اسیدهای چرب امگا-3، آنتی‌اکسیدان‌ها و روی، می‌تواند به بهبود بینایی کمک کند. مثال‌هایی از این مواد غذایی شامل مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، سبزیجات تیره رنگ، میوه‌های نارنجی و آبی، بادام و برنج قهوه‌ای است.

• استفاده از تکنولوژی‌های کمکی

در صورت نیاز، استفاده از عینک‌های خاص، لنز یا عمل جراحی لازیک (LASIK)، می‌توانند بهبود بینایی را تسهیل کنند.

مواد غذایی برای تقویت چشم و بینایی

مواد غذایی زیر می‌توانند به تقویت چشم و بینایی کمک کنند:

• ماهی: ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی تون و ماهی ماکرل، منابع عالی اسیدهای چرب امگا-3 هستند که به سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند.
• تخم‌مرغ: تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که برای سلامت چشم‌ها ضروری است. همچنین، دارای مواد مغذی مانند روی و سلنیوم است که به بهبود بینایی کمک می‌کنند.
• برنج قهوه‌ای: برنج قهوه‌ای حاوی مقدار زیادی روی است که برای سلامت چشم‌ها ضروری است. روی می‌تواند در جلوگیری از بروز بیماری‌های مانند کاتاراکت و افتادگی شبکیه موثر باشد.
• سبزیجات تیره رنگ: سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم، کلم بروکلی و برگ‌های کاهو، حاوی ویتامین A، کاروتنوئیدها و لوتئین هستند که به حفظ سلامت عدسی و شبکیه چشم کمک می‌کنند.
• میوه‌های نارنجی و آبی: میوه‌هایی مانند پرتقال، هلو، آلو و آبغوره، حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند بتاکاروتن است که به حفظ سلامت چشم‌ها و جلوگیری از ازدیاد آنتی‌اکسیدان‌ها کمک می‌کنند.
• دانه‌ها:مانند آجیل و حبوبات، دانه‌ها سرشار از امگا 3 و منبع غنی ویتامین E هستند. دانه‌های سرشار از امگا 3 شامل موارد زیر است.
  • دانه‌های چیا
  • دانه‌های کتان
  • دانه‌های شاهدانه

اگرچه لیست بالا مهمترین مواد غذایی برای تقویت چشمها محسوب می‌شود، اما باید بدانید یک مورد از این لیست جا افتاده و آن هم آجیل و مغذی‌ها هستند. هرچه از خواص آجیل برای چشم بگوییم کم است. این مغذی‌های کوچک برای بهبود بینایی و حفظ سلامت چشمان معجزه می‌کنند.

در این مطلب ضمن بررسی راههای تقویت چشم و بینایی، به اهمیت و خواص آجیل برای چشم اشاره می‌کنیم.

خواص آجیل برای چشم، کدام آجیل برای چشم خوب است؟

آجیل‌ها حاوی مواد مغذی مفیدی هستند که می‌توانند به سلامت چشم‌ها کمک کنند. در زیر برخی از خواص آجیل برای چشم آورده شده است:

• بادام

بادام حاوی ویتامین E، چربی اشباع شده(saturated) و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این مواد مغذی می‌توانند به حفظ سلامت عروق خونی در شبکیه کمک کنند و خطر بروز بیماری‌های چشمی مانند ماکولار دژنراسیون را کاهش دهند.

• پسته

پسته حاوی مقدار زیادی ویتامین E، ویتامین B6، روی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این مواد مغذی می‌توانند به حفظ سلامت شبکیه و عدسی چشم کمک کنند و خطر بروز بیماری‌های مانند کاتاراکت و افتادگی شبکیه را کاهش دهند.

• گردو

گردو حاوی اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین E، روی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این مواد مغذی می‌توانند به حفظ سلامت شبکیه و عروق خونی در چشم کمک کنند و خطر بروز بیماری‌های چشمی مانند ماکولار دژنراسیون را کاهش دهند.

9 ویتامین مهم برای سلامت چشم

1) ویتامین A

ویتامین A با حفظ قرنیه شفاف که پوشش بیرونی چشم است، نقش مهمی در بینایی ایفا می‌کند. همانطور که گفته شد این ویتامین جزئی از ردوپسین است. ردوپسین پروتئینی در چشم است که در شرایط کمبود نور به شما امکان می‌دهد که اجسام را ببینید. کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به یک بیماری جدی به نام گزروفتالمی شود. خشکی چشم یک بیماری چشمی پیش‌رونده است که با شب کوری شروع می‌شود. در صورتی که کمبود ویتامین A ادامه یابد، مجاری اشک و چشم‌ها خشک می‌شوند. این مسئله در نهایت منجر به نرم شدن قرنیه و کوری غیرقابل برگشت می‌شود. غذاهای غنی از ویتامین A شامل سیب زمینی شیرین، سبزیجات دارای برگ سبز، کدو تنبل و فلفل دلمه‌ای است.

2) ویتامین E

ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که از چشم‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. یک مطالعه هفت ساله روی 3640 نفر نشان داد که مصرف ویتامین E خطر پیشرفت بیماری چشمی مرتبط با افزایش سن را کاهش می‌‎دهد. همچنین مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین E در پیشگیری از ابتلا به آب مروارید مرتبط با افزایش سن، موثر است. منابع بسیار خوب ویتامین E شامل آجیل، دانه‌ها، ماهی قزل‌آلا، آووکادو و سبزیجات دارای برگ سبز هستند.

3) ویتامین C

مانند ویتامین E، ویتامین C نیز یک آنتی اکسیدان قوی است که ممکن است از چشمان شما در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت کند. ویتامین C برای ساخت پروتئینی به نام کلاژن که در ساختار چشم نقش دارد، مورد نیاز است. ویتامین C ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد. مرکبات و میوه‌های استوایی، فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی و کلم پیچ حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C هستند.

4) ویتامین‌های B9 ، B6 و B12

ترکیب سه ویتامین ب9، ب6 و ب12 می‌تواند سطح پروتئین هموسیستئین را در بدن کاهش دهد. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که این پروتئین، ممکن است با التهاب و افزایش خطر ابتلا به بیماری تباهی لکه زرد (AMD) ارتباط داشته باشد.

5) ریبوفلاوین

ریبوفلاوین (ویتامین B2) یک نوع آنتی اکسیدان است که باعث کاهش استرس اکسیداتیو در بدن می‌شود. استفاده از این ویتامین خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می‌دهد. جو، شیر، ماست، گوشت گاو و غلات غنی شده سرشار از ریبوفلاوین هستند.

6) نیاسین

عملکرد اصلی نیاسین (ویتامین B3) در بدن، کمک به تبدیل غذا به انرژی است. نیاسین ممکن است در پیشگیری از ابتلا به گلوکوم نقش داشته باشد. برخی از منابع غذایی حاوی نیاسین شامل گوشت گاو، مرغ، ماهی، قارچ، بادام زمینی و حبوبات است.

7) لوتئین و زآگزانتین

لوتئین و زآگزانتین بخشی از خانواده کاروتنوئیدها هستند. این گروه از ترکیبات مفید توسط گیاهان سنتز می‌شوند. هر دوی این کاروتنوئیدها در ماکولا و شبکیه چشم یافت می‌شود. ماکولا و شبکیه جایی است که به فیلتر کردن نور آبی مضر کمک می‌کنند و از چشمان شما در برابر آسیب محافظت می‌کنند. چندین مطالعه نشان داده ‌اند که این ترکیبات ممکن است از آب مروارید جلوگیری کنند. اسفناج وپخته، کلم پیچ و کلم سبز سرشار از این کاروتنوئیدها هستند.

8) اسیدهای چرب امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3 نوعی چربی اشباع چندگانه هستند. غشای سلولی شبکیه چشم حاوی غلظت بالایی از اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) است که نوع خاصی از امگا 3 است. چربی‌های امگا 3 به تشکیل سلول‌های چشم کمک می‌کنند. علاوه بر این موضوع، این چربی‌ها خواص ضدالتهابی دارند که برخی مطالعات نشان داده‌اند ممکن است در پیشگیری از رتینوپاتی دیابتی نقش داشته باشند. چربی‌های امگا 3 نیز ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری خشکی چشم با کمک به تولید اشک بیشتر مفید باشد. در این شرایط، فقدان اشک باعث خشکی، ناراحتی و گاه تاری دید می‌شود. ماهی، بذر کتان، دانه چیا، سویا، آجیل و روغن‌هایی مثل کانولا و روغن زیتون حاوی امگا 3 هستند.

9) تیامین

تیامین یا ویتامین B1 در عملکرد صحیح سلول‌ها و تبدیل غذا به انرژی نقش دارد. تیامین  در کاهش خطر ابتلا به آب مروارید مؤثر است. تیامین نیز همانند برخی از ویتامین‌هایی که معرفی کردیم، خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می‌دهد. غلات کامل، ماهی و گوشت منبع تیامین هستند.

جدول ارزش  غذایی اجیل در 100گرم:

جدول ارزش غذایی مواد معدنی آجیل در 100گرم:

سخن پایانی

حال که با راههای تقویت چشم و بینایی و خواص آجیل برای چشم آشنا شده‌اید، در پایان جا دارد اشاره کنیم که فروشگاه آجیل و خشکبار دارودرخت، با سابقه‌ی بالای خدمت رسانی به هم وطنان عزیز، عرضه کننده‌ی بیش از صدها محصول تازه و باکیفیت به مشتریان گرامی در سراسر ایران، با قیمتی مناسب و طعمی بی‌نظیر می‌باشد.