آناناس خشک شده منبع خوبی از فیبر رژیمی است که می تواند به تنظیم هضم، تقویت احساس سیری و کاهش خطر برخی بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 کمک کند. آناناس خشک ارگانیک یک میان وعده کم چرب و کم کلسترول است که برای اکثر نیازهای غذایی مناسب است.آناناس که بومی جنوب برزیل و پاراگوئه میباشد به کاجدیس نیز معروف است دارای میوههای خاردار و مطبوعی است.
خواص آناناس طبیعی خشک
- بروملین از لخته شدن خون جلوگیری کرده و همچنین از تجمع خون در قسمتهای مختلف بدن جلوگیری مینماید و پزشکان بر این باورند که برای کاهش کبودی و سیاهی پس از عمل نیز بسیار موثر است.
- بروملین موجود در آناناس بهطور ناباورانه اقدام به سرعت بخشیدن به بهبود و بازسازی سلولهای صدمه دیده و ترمیم زخم و جراحات وارده به بدن میکند. همچنین با افزایش جریان خون، نقش بسزایی در سرعت بهبود منطقه صدمه دیده دارد
- آنزیمهای گوارشی بروملائین موجود در آناناس طبیعی خشک به هضم غذا کمک میکنند.
- سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است لذا بدن شما را از ابتلا به سرطان محافظ میکند.
- منگنز موجود در آن علاوه بر بروملین، فلانوئیدها و سایر اجزاء آن برای پیشگیری از ابتلا به سطان بسیار موثر و باعث تقویت استخوان و مفاصل میشود.
- سرشار از مس است که برای تشکیل سلولهای قرمز خون بسیار لازم است و باعث بهبود گردش خون و کاهش فشارخون میشود.
- آنزیم بروملین خاصیت ضدالتهابی دارد لذا آناناس خشک طبیعی که حاوی این آنزیم است ورم را کمتر میکند، گرما و قرمزی موضعی را کاهش داده و دردهای ناشی از آرتروز و آرتریت را تسکین میدهد.
- این میوه گرمسیری یکی از بهترین روشهای تقویت بهداشت دهان و دندان است.
- خاصیت آنتیاکسیدانی که در خود دارد میتواند آسیبی که اسپرم مردان به دلیل تأثیر منفی رادیکالهای آزاد بر روی اسپرمها گذاشته است را برطرف سازد.
- زنان باردار در دوران بارداری دچار رگهای واریسی میشوند. رگهای واریسی در پاها گسترش مییابند و باعث درد میشوند. بروملاین موجود در آناناس باعث تشکیل رسوبات فیبری در وریدهای واریسی میشود و درد آنها را کاهش میدهد.
جدول ارزش غذایی آناناس در 100 گرم:
0.120 گرم |
چربی کل |
13.12 گرم |
کربوهیدرات |
0.54 گرم |
پروتئین |
9.85 گرم |
قندها |
11.72 گرم |
کربوهیدرات خالص |
13.00 میلی گرم |
کلسیم |
0.11 میلی گرم |
مس |
0.29 میلی گرم |
آهن |
12.00 میلی گرم |
منیزیم |
8.00 میلی گرم |
فسفر |
109.00 میلی گرم |
پتاسیم |
0.10 میکروگرم |
سلنیوم |
1.00 میلی گرم |
سدیم |
0.12 میلی گرم |
روی |
86.00 گرم |
آب |
تبدیل آناناس طبیعی به آناناس خشک
نسبت تبدیل میوه تازه به آناناس خشک حدود 9 کیلوگرم میباشد. یعنی در هر 9 کیلوگرم میوه تازه آن یک کیلوگرم آناناس خشک تولید میشود.
نکات مهم در آناناس
- آناناس خشک را جهت حفظ طعم و رنگ آن بهتر است در یخچال و داخل ظرف درب بسته نگهداری کنید.
- مدت زمان انقضاء محصول از تاریخ تولید بمدت 1 سال میباشد.