ارزش غذایی و خاصیت خرمالو خشک برای سلامتی

خرمالو خشک ، دارای طعم شیرین و ملایمی است و می‌توان آن را به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه مصرف کرد.خرمالو خشک حاوی مقادیر زیادی فیبر و ویتامین C است که می‌تواند به بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت قلب کمک کند. همچنین، خرمالو خشک می‌تواند به عنوان یک منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان‌ها در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و بهبود سلامت دید کمک کند.

خرمالو خشک میوه ای خوش رنگ و مقوی است. خرمالو میوه‌ای پاییزی با اشکال (کروی، مخروطی و به شکل کدو تنبل) و رنگ‌های مختلف (زرد - نارنجی روشن تا قرمز- نارنجی تیره) است. این میوه طعمی گس دارد و هنگام خشک شدن طعمی شیرین می‌گیرد.

تاریخچه خرمالوی خشک

تاریخچه خرمالوی خشک به کشور‌های شرقی آسیا مربوط می‌شود. خرمالوی خشک نوعی خشکبار است که عمدتا در کشور‌های سنتی شرقی تولید می‌شود. این میوه در زبان چینی به shìbǐng (柿餅)، در زبان ژاپنی به ، hoshigaki (干し柿) و در زبان کره‌ای به gotham (곶감) معروف است.

فواید و خواص خرمالو خشک

خرمالو خشک منبع خوبی از ویتامین A است که این ویتامین برای حفظ عملکرد صحیح اندام‌ها بسیار مفید است. فیبر موجود در آن، برای تنظیم دستگاه گوارش مفید می باشد . این میوه خشک همچنین حاوی مقادیر کمی ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پتاسیم برای متعادل کردن سطح مایعات در بدن و کلسیم برای محافظت از استخوان‌ها و دندان‌ها است .

علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، خرمالو خشک حاوی مقدار بالای قند است که می‌توانید هنگام خشک شدن خرمالو، این قند را به صورت پوشش سفید روی سطح میوه مشاهده کنید. این روکش قندی در طب سنتی به عنوان یک درمان طبیعی برای گلودرد و سرفه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مهم ترین خاصیت‌های خرمالو عبارتند از :

1 بهبود سیستم گوارش و تنظیم حرکات روده

2 تقویت آبرسانی طبیعی برای پوست

3 بهبود و درمان سرماخوردگی

4 تقویت سیستم تناسلی آقایان

5 کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات

6 تنظیم فشارخون و کاهش کلسترول

7 بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن

8 بهبود بینایی و پیشگیری از بیماری‌های چشم

9 مناسب برای رژیم های لاغری و کاهش وزن

10 دارای ویتامین A و C , K , B6

11 حاوی پتاسیم

12 حاوی منیزیم

13 آنتی اکسیدان

14 دارای خاصیت ضد التهابی

15 تنظیم قند خون

خواص برگ خرمالو برای پوست

برگ درخت خرمالو حاوی فلاوونوئیدها است که خاصیت ضد فشار خون، ضد سرطان و ضد موتاژن دارد. در عین حال برگ درخت خرمالو حاوی ماده‌ای به نام astragalin است که خاصیت آنتی‌هیستامینی داشته و واکنش‌های آلرژیک و آبریزش بینی را کاهش می‌دهد. این ماده همچنین علائم درماتیت و التهاب را در پوست کاهش می‌دهد

خواص خرمالو برای سرماخوردگی

از جمله خاصیت خرمالو این است که حاوی ترکیبات گیاهی مفیدی است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. آنتی‌اکسیدان‌ها با مقابله با استرس اکسیداتیو، فرآیندی که توسط مولکول‌های ناپایدار به نام رادیکال‌های آزاد آغاز می‌شود، از آسیب سلولی جلوگیری کرده یا آن را کند می‌کنند. همچنین خواص خرمالو برای سرماخوردگی مربوط به تقویت سیستم ایمنی ناشی از وجود آنتی‌اکسیدان‌ها است.

رژیم‌های غذایی سرشار از فلاونوئیدها که در غلظت‌های بالا در پوست و گوشت خرمالو یافت می‌شوند، با نرخ پایین‌تر بیماری‌های قلبی، زوال ذهنی مرتبط با افزایش سن و سرطان ریه مرتبط هستند.خرمالو همچنین سرشار از آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن است، رنگدانه‌ای که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن یافت می‌شود.

مطالعات رژیم غذایی سرشار از بتاکاروتن را با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان ریه، سرطان روده بزرگ و بیماری‌های متابولیک مرتبط دانسته‌اند.افرادی که رژیم غذایی بالایی از بتاکاروتن دریافت می‌کنند، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهند. بنابراین مهمترین خاصیت خرمالو پیشگیری از دیابت است .

فواید خرمالو برای سلامتی قلب

بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است و بر زندگی میلیون‌ها نفر تأثیر منفی می‌گذارد. خوشبختانه، بسیاری از انواع بیماری‌های قلبی را می‌توان با کاهش عوامل خطر، مانند رژیم غذایی ناسالم، پیشگیری کرد. ترکیب قدرتمند مواد مغذی موجود در خرمالو آن را به انتخابی عالی برای تقویت سلامت قلب تبدیل می‌کند.خرمالو حاوی آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی از جمله کوئرستین و کامفرول است. در چندین مطالعه مصرف رژیم غذایی سرشار از فلاونوئید با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

به‌عنوان مثال، افرادی که بیشترین مصرف فلاونوئیدها را داشتند،در مقایسه با افراد دیگر ۱۸ درصد کمتر دچار بیماری قلبی میشوند . رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای غنی از فلاونوئید می‌توانند با کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد یا LDL و کاهش التهاب از سلامت قلب حمایت کنند. علاوه‌بر این، تانن‌هایی که به خرمالوی نارس تلخی دهان می‌دهند، ممکن است فشار خون را کاهش دهند. بسیاری از مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که اسید تانیک و اسید گالیک، هر دو در خرمالو یافت می‌شوند، در کاهش فشار خون بالا، که یک عامل خطر اصلی برای بیماری‌های قلبی است، موثر هستند.